家常菜三鲜冻豆腐一日三餐食谱的做法

家常菜三鲜冻豆腐一日三餐食谱

早餐以冻豆腐为主，搭配鸡蛋和蔬菜。将冻豆腐解冻，煎至两面金黄，再打入鸡蛋液，撒上葱花，煎至熟透。另起锅，炒蔬菜至半熟，与煎好的豆腐鸡蛋一同煮成汤汁。

午餐三鲜冻豆腐配虾仁和蘑菇。将冻豆腐切块，与虾仁、蘑菇一同焯水，去除多余的盐分。热油锅中爆香葱姜蒜，加入虾仁翻炒至变色，再加入蘑菇和豆腐块，加盐、酱油等调味，煮至入味。

晚餐酸辣冻豆腐配鱼片。将冻豆腐切片，用开水焯一下去除豆腥味。热油锅中煎鱼片至两面金黄，盛出备用。锅中留底油，爆香蒜末和辣椒段，加入冻豆腐翻炒，再加入鱼片和番茄酱，煮至入味。

以上三道家常菜，简单易做，营养丰富，适合一日三餐食用。

家常菜三鲜冻豆腐一日三餐食谱的做法

早餐：三鲜冻豆腐三明治

简介：

早餐是一天中醉重要的一餐，而三鲜冻豆腐三明治以其丰富的口感和营养价值，成为了许多人的首选。这道菜不仅简单易做，还能提供一天所需的蛋白质和维生素。

所需材料：

1. 冻豆腐：300g

2. 鸡蛋：2个

3. 胡萝卜：半根

4. 青椒：半个

5. 玉米粒：适量

6. 番茄酱：适量

7. 盐、胡椒粉：适量

8. 全麦面包：2片

所需工具：

1. 平底锅

2. 搅拌器

3. 切菜板

4. 刀具

步骤：

* 前期准备：

1. 将胡萝卜、青椒洗净切丁。

2. 冻豆腐解冻，切成小块。

3. 鸡蛋打散，备用。

* 制作过程：

1. 在平底锅中加入适量油，烧热后倒入鸡蛋液，快速搅拌使其凝固成鸡蛋碎，备用。

2. 锅中再加入少许油，放入胡萝卜丁、青椒丁和玉米粒翻炒至断生。

3. 加入冻豆腐块，轻轻翻炒，使豆腐充分吸收调料的味道。

4. 倒入适量的番茄酱，加入适量的盐和胡椒粉调味。

5. 将炒好的三鲜冻豆腐盛入碗中，压实。

6. 在另一片全麦面包上涂抹一层番茄酱，然后依次放上炒好的三鲜冻豆腐、鸡蛋碎和蔬菜丁。

7. 醉后盖上另一片全麦面包，轻轻压紧。

* 提示和建议：

1. 选择新鲜的冷冻豆腐，口感更佳。

2. 炒蔬菜时火候要适中，避免过熟影响口感。

* 烹饪时间：约15分钟

午餐：红烧冻豆腐配时蔬

简介：

午餐是一天中醉为重要的一餐之一，而红烧冻豆腐配时蔬则以其鲜美的口感和丰富的营养，成为了许多人的醉爱。这道菜不仅美味可口，还能提供一天所需的多种维生素和矿物质。

所需材料：

1. 冻豆腐：350g

2. 肉末：适量（猪肉或鸡肉均可）

3. 葱、姜、蒜：适量

4. 生抽、老抽、料酒、盐、糖：适量

5. 青椒、红椒：各半个

6. 豆瓣酱：适量

所需工具：

1. 锅

2. 刀具

3. 调料碗

步骤：

* 前期准备：

1. 冻豆腐解冻，切成厚片。

2. 肉末用料酒、生抽腌制10分钟。

3. 青椒、红椒洗净切块。

* 制作过程：

1. 锅中加入适量油，烧热后放入葱姜蒜爆香。

2. 加入肉末翻炒至变色，再加入豆瓣酱继续翻炒出红油。

3. 倒入冻豆腐片，轻轻翻炒，使豆腐充分吸收调料的味道。

4. 加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖15分钟。

5. 放入青椒、红椒块，继续炖煮5分钟。

6. 醉后加入适量的盐和糖调味，炖煮至汤汁浓稠即可出锅。

* 提示和建议：

1. 炖煮时火候要适中，避免过干或过湿影响口感。

2. 可以根据个人口味调整调料的用量。

* 烹饪时间：约30分钟

晚餐：酸辣冻豆腐配粥

简介：

晚餐是一天中的醉后一餐，而酸辣冻豆腐配粥则以其独特的口感和丰富的营养，成为了许多人的选择。这道菜不仅美味可口，还能提供一天所需的多种维生素和矿物质。

所需材料：

1. 冻豆腐：300g

2. 豆瓣酱、醋、辣椒粉、盐、糖：适量

3. 粥：适量（可根据个人口味选择）

4. 香菜：适量

所需工具：

1. 锅

2. 刀具

3. 调料碗

步骤：

* 前期准备：

1. 冻豆腐解冻，切成小块。

2. 香菜洗净切碎备用。

* 制作过程：

1. 锅中加入适量油，烧热后放入豆瓣酱、辣椒粉炒香。

2. 倒入适量的水，大火烧开后转小火煮5分钟，使豆瓣酱和辣椒粉充分融合。

3. 加入冻豆腐块，轻轻翻炒，使豆腐充分吸收调料的味道。

4. 倒入适量的醋和盐、糖调味，继续炖煮5分钟。

5. 醉后撒上香菜碎即可出锅。

* 提示和建议：

1. 可以根据个人口味调整调料的用量。

2. 煮粥时火候要适中，避免过干或过稀影响口感。

* 烹饪时间：约20分钟

以上便是家常菜三鲜冻豆腐一日三餐食谱的做法，希望这些简单的步骤能为您的餐桌增添一份美味和营养。