家常菜椒圈水腌菜经典做法

家常菜椒圈水腌菜经典做法

椒圈水腌菜是一道简单又美味的家常小菜，深受人们喜爱。以下是其经典做法

所需材料新鲜辣椒、大蒜、生姜、香菜、盐、白糖、白醋、辣椒油。

制作步骤

1. 将辣椒洗净，切成均匀的圈状；大蒜、生姜切片，香菜切碎备用。

2. 将辣椒圈放入盆中，加入适量的盐和白糖，拌匀后腌制10分钟。

3. 大蒜、生姜和香菜放入另一盆中，加入白醋和辣椒油，拌匀成调味汁。

4. 将腌制好的辣椒圈捞出，沥干水分；然后将调味汁倒入辣椒圈中，拌匀即可食用。

椒圈水腌菜口感爽脆，酸辣可口，是下饭的好搭档。这道小菜不仅简单易做，还能为家庭餐桌增添一份美味与色彩。快来试试吧！

家常菜椒圈水腌菜经典做法——唤醒你的味蕾！

在繁忙的都市生活中，我们常常被琐事缠身，却或多或少觉得乏味。今天，我要给大家带来一道简单易做、味道正宗的家常菜——椒圈水腌菜。这道菜不仅制作简单，而且口感爽脆，辣中带香，是下饭的好伴侣。让我们一起动手试试吧！

步骤一：准备食材

* 新鲜红辣椒：500克

* 大蒜：5瓣

* 香菜：适量

* 盐：适量

* 白糖：一小勺

* 白醋：一小勺

* 鸡精：少许（可选）

步骤二：处理辣椒

1. 将红辣椒洗净，去蒂去籽。

2. 切掉辣椒的根部，然后切成均匀的小段。

3. 如果喜欢更辣，可以不去籽，直接切圈。

步骤三：腌制辣椒圈

1. 将切好的辣椒圈放入一个干净的容器中。

2. 加入适量的盐，用手抓匀，让辣椒圈充分吸收盐分。

3. 放置10分钟，让辣椒圈出水。

步骤四：准备腌制料

1. 将大蒜剁成蒜蓉。

2. 将香菜洗净，切成小段。

步骤五：混合腌制

1. 将腌制好的辣椒圈捞出，沥干水分。

2. 加入蒜蓉和香菜段。

3. 加入白糖、白醋和鸡精（可选），搅拌均匀。

步骤六：冷藏腌制

1. 将混合好的椒圈放入冰箱冷藏室。

2. 密封好容器，腌制1小时以上，让辣椒圈充分入味。

步骤七：享用美味

1. 从冰箱中取出冷藏好的椒圈水腌菜。

2. 撒上一些葱花或香菜叶作为点缀，增加美观度。

3. 立即享用，感受这道家常菜带来的美味与满足！

小贴士：

* 辣椒的辣度和香味取决于品种和产地，可以根据个人口味调整。

* 腌制时间可以根据辣椒圈的大小和口感需求进行调整。

* 如果喜欢酸甜口味，可以适量增加白醋的用量。

朋友们，快试试这道家常菜椒圈水腌菜吧！它不仅能唤醒你的味蕾，还能让你在忙碌的生活中找到一丝宁静与美好。让我们一起享受美食带来的快乐吧！

菜谱大全 时间:2025-11-27 04:11:48 阅读（）