私家菜栗子鸡翅好吃的做法，栗子鸡翅怎么做好吃

私家菜：栗子鸡翅

栗子鸡翅，一道色香味俱佳的私家菜。选用新鲜鸡翅，搭配香甜栗子，经腌制后煎至金黄，再焖煮入味。烹饪过程中，鸡翅的鲜嫩与栗子的香甜完美融合，每一口都是满满的幸福感。

环境方面，我们追求简约而温馨，店内布置以木质为主，营造出舒适宜人的就餐氛围。在这里，你可以尽情享受美食带来的愉悦，感受家的温暖。无论是朋友聚会还是家人小聚，这里都是一个不错的选择。快来品尝这道美味的栗子鸡翅，让味蕾也来一场旅行吧！

私家菜栗子鸡翅好吃的做法

私家菜：栗子鸡翅

简介：

栗子鸡翅是一道色香味俱佳的家常菜，栗子的香甜与鸡翅的鲜嫩完美结合，让人回味无穷。今天，我将为大家分享一个简单的栗子鸡翅做法，让你在家也能轻松做出美味的菜肴。

所需材料：

1. 鸡翅中：500克

2. 栗子：200克

3. 姜：适量

4. 蒜：适量

5. 葱：适量

6. 生抽：适量

7. 老抽：适量

8. 细砂糖：适量

9. 料酒：适量

10. 盐：适量

所需工具：

1. 深油锅

2. 平底锅

3. 铁夹子或筷子

4. 勺子

步骤：

* 前期准备：

1. 鸡翅洗净，用厨房纸巾吸干水分。

2. 栗子清洗干净，放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮5分钟，然后捞出沥干水分备用。

* 制作过程：

1. 锅中倒入适量食用油，烧至六成热时放入鸡翅，中小火煎至两面微黄。

2. 加入姜片、蒜瓣和葱段，翻炒出香味。

3. 倒入适量料酒，去腥提香。

4. 倒入生抽、老抽和砂糖，翻炒均匀，使鸡翅充分上色。

5. 加入煮好的栗子，翻炒均匀，让栗子和鸡翅充分融合。

6. 加入适量清水，水量以刚好没过食材为准。

7. 大火煮开后转小火焖煮20分钟左右，直到鸡翅熟透且汤汁浓稠。

8. 醉后加入适量盐调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。

提示和建议：

1. 煎鸡翅时要用中小火，以免将鸡翅煎破。

2. 栗子煮好后要捞出沥干水分，否则会影响口感和上色效果。

3. 焖煮过程中要注意观察汤汁的多少，以免烧干影响口感。

烹饪时间：约30分钟

分量：2-3人份

这道栗子鸡翅香甜可口，鸡肉鲜嫩多汁，栗子香浓入味，是一道非常适合家常享用的美味佳肴。希望你喜欢这个做法，并在家尝试制作这道美味的菜肴！

栗子鸡翅怎么做好吃

栗子鸡翅是一道美味的家常菜，以下是一种可能的制作方法：

材料：

- 鸡翅中：8-10个

- 栗子：200克

- 姜：适量

- 蒜：适量

- 生抽：适量

- 老抽：适量

- 盐：适量

- 白糖：一小勺

- 水淀粉：适量（可选）

步骤：

1. 准备食材：

- 鸡翅洗净，用厨房纸巾吸干水分。

- 栗子去皮，切成小块。

- 姜切片，蒜拍碎。

2. 腌制鸡翅：

- 在鸡翅中加入适量的盐、白糖、生抽和老抽，抓匀后腌制15-20分钟。

3. 煎鸡翅：

- 锅中倒入适量的油，烧至五成热时放入腌制好的鸡翅。

- 中小火煎至两面金黄，取出备用。

4. 炒栗子：

- 锅中留少许底油，放入姜片和蒜瓣爆香。

- 放入栗子块，中火翻炒至栗子稍微变软。

5. 合炒：

- 将煎好的鸡翅重新放回锅中，与栗子一起翻炒均匀。

- 加入适量的水，水量以刚好没过食材为准。

- 大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮10-15分钟，直到栗子和鸡翅都熟透。

6. 收汁：

- 打开锅盖，转大火收汁，期间可以适当翻动食材，防止糊底。

- 当汤汁变得浓稠时，加入适量的水淀粉勾芡，使菜肴更加粘稠可口。

7. 出锅装盘：

- 将做好的栗子鸡翅盛出装盘，撒上一些葱花或香菜作为点缀即可享用。

注意事项：

- 煎鸡翅时要用中小火，以免煎焦。

- 炖煮过程中要注意火候，避免烧干或烧焦。

- 可以根据个人口味调整调料的用量。

希望这个食谱能帮助你做出美味的栗子鸡翅！