家常菜凉拌金银针怎么做

家常菜凉拌金银针

金银针，即金银花，是夏季常见的清热解毒食材。今天教大家做一道简单美味的家常菜——凉拌金银针。

所需材料

* 金银花适量

* 大蒜适量

* 香菜适量

* 生抽、醋、盐、糖各少许

制作步骤

1. 将金银花洗净，焯水后过凉水冲洗干净，沥干水分。

2. 大蒜剁成蒜末，香菜切成小段备用。

3. 将金银花、蒜末、香菜放入大碗中，加入生抽、醋、盐、糖调味，拌匀即可。

这道凉拌金银针口感清新，花香四溢，非常适合夏天食用。金银花不仅具有清热解毒的功效，还富含多种维生素，对身体有益。快来试试吧！

家常菜凉拌金银针怎么做？

亲爱的网友们，今天我要给大家带来一道看似复杂、实则家常的凉菜——凉拌金银针！别看它名字里有个“金银针”，但它其实就是我们常见的银耳和金针菇。这两种食材搭配起来，既美味又营养，是很多家庭餐桌上的常客。

一、准备食材

我们要准备银耳和金针菇。银耳要提前泡发，就像我们平时泡茶叶一样，需要一些时间让它们充分吸水膨胀。泡发好的银耳撕成小朵，方便入味；金针菇则清洗干净，去掉根部。

二、焯水

接下来，我们要给这两种食材焯水。这一步就像是给食材“洗个热水澡”，让它们更加干净、入味。将银耳和金针菇放入沸水中焯一下，捞出后过凉水，沥干水分。

三、调味

焯好水的银耳和金针菇要放入盆中，加入适量的盐、白糖、醋、生抽等调料，搅拌均匀。这一步就像是给食材“调味”，让它们更好地融合在一起。你可以根据自己的口味调整调料的用量，喜欢酸甜口的可以多放点醋和糖。

四、拌匀

将调味好的银耳和金针菇拌匀，让它们充分吸收调料的味道。这一步就像是给食材“穿上衣服”，让它们看起来更加诱人。如果你喜欢的话，还可以加入一些蒜末、香菜等提味。

五、装盘

将拌好的凉拌金银针装盘，就可以享用了！这道菜色泽鲜艳，口感爽脆，营养丰富，是夏日里的一道清凉佳肴。你可以把它端上桌和家人一起分享，相信他们会爱上这道家常美味！

好啦，今天的“家常菜凉拌金银针怎么做？”就到这里啦！希望大家在烹饪的过程中也能感受到乐趣和成就感。如果你还有其他问题或者想学习更多家常菜的做法，欢迎随时向我提问哦！