家常菜双色菜卷经典做法，双色蔬菜卷

家常菜双色菜卷经典做法环境简介

在温馨的厨房里，摆放着各种新鲜蔬菜与食材。桌上铺着洁白的桌布，映衬出鲜艳的双色菜卷。红萝卜、紫甘蓝与白菜的叶子包裹着肉馅，色彩斑斓。锅内煮熟肉馅，与蔬菜完美结合，口感丰富。热气腾腾的蒸笼上，菜卷逐渐呈现诱人色泽。厨房的一角，摆放着简单的调料瓶和工具，彰显着家的味道。这里充满了家的温馨与幸福，每一道工序都透露出对美食的热爱。在这里，烹饪不仅是技艺的展现，更是情感的传递，让人在忙碌中品味生活的美好。

家常菜双色菜卷经典做法

双色菜卷是一道色彩丰富、口感美味的家常菜。以下是经典的双色菜卷做法：

### 食材：

- 绿豆芽：150克

- 红萝卜：1根

- 黄瓜：半根

- 大白菜：适量

- 猪肉（可选）：适量

- 香菜：适量

- 盐、胡椒粉、鸡精、食用油：适量

- 生抽、香醋：适量

### 步骤：

#### 准备工作：

1. 蔬菜准备：

- 绿豆芽洗净，沥干水分。

- 红萝卜削皮，切成细丝。

- 黄瓜洗净，切成细丝。

- 大白菜洗净，切成细丝。

2. 肉类准备（如果使用）：

- 猪肉洗净，切成细丝，用盐、胡椒粉、生抽腌制10分钟。

#### 制作过程：

1. 白菜卷：

- 大白菜叶用开水焯软，捞出沥干。

- 在白菜叶上均匀铺上绿豆芽、红萝卜丝、黄瓜丝和大白菜丝。

- 将白菜叶卷起，用牙签固定边缘。

2. 猪肉菜卷（可选）：

- 如果使用猪肉，可以在白菜卷的基础上增加一层猪肉丝。

- 猪肉丝可以用酱油、胡椒粉等调料腌制，使其更加入味。

3. 煎制：

- 平底锅烧热，加入适量的食用油。

- 放入白菜卷（或猪肉菜卷），中小火慢慢煎至两面金黄。

- 可以在煎的过程中，在白菜卷上淋一些生抽和香醋，增加风味。

4. 装盘：

- 将煎好的双色菜卷摆放在盘中，可以搭配自己喜欢的蘸料。

### 调味汁（可选）：

- 生抽、香醋、糖、蒜末、香油、白芝麻等混合，根据个人口味调制。

### 小贴士：

- 绿豆芽和红萝卜丝需要提前焯水，去除涩味。

- 煎制时火候要适中，避免烧焦。

- 可以根据个人喜好添加其他蔬菜或肉类。

这样一道色彩缤纷、口感丰富的双色菜卷就完成了！简单易做，营养丰富，适合家庭聚餐。

双色蔬菜卷

双色蔬菜卷是一道美味且营养均衡的素食菜品，适合搭配主食食用。以下是制作双色蔬菜卷的详细步骤：

所需材料：

1. 红薯1个（约200克）

2. 黄瓜1根

3. 胡萝卜1根

4. 紫甘蓝少许

5. 生菜适量

6. 盐、胡椒粉、橄榄油适量

步骤：

1. 将红薯洗净，蒸熟后去皮，捣成泥状，备用。

2. 黄瓜洗净，切成细丝；胡萝卜洗净，切成细丝；紫甘蓝洗净，切成细丝；生菜洗净备用。

3. 将红薯泥、黄瓜丝、胡萝卜丝、紫甘蓝丝和生菜放入大碗中，加入适量的盐、胡椒粉和橄榄油，搅拌均匀，形成蔬菜馅料。

4. 将搅拌好的蔬菜馅料平铺在蒸帘上，用手轻轻卷起，使蔬菜馅料成为圆柱状。

5. 将卷好的蔬菜卷放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟，至蔬菜卷熟透即可。

6. 蒸好的蔬菜卷取出晾凉，切成小段，即可食用。

双色蔬菜卷富含多种维生素和膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，预防便秘。同时，蔬菜中的营养成分可以为身体提供能量，增强免疫力。