私家菜虾仁拌芹菜
虾仁拌芹菜是一道简单又美味的家常菜。只需几个简单的步骤，你就能在家中轻松制作出这道营养丰富的佳肴。
将芹菜洗净切段，虾仁去壳去肠线备用。热锅凉油，放入虾仁翻炒至变色，盛出备用。锅中留底油，放入蒜末炒香，再加入芹菜段翻炒至断生。将炒好的虾仁倒入锅中，加入盐、鸡精等调味料，快速拌匀即可。
这道菜既保留了芹菜的清香，又融入了虾仁的鲜美。口感爽脆，营养丰富，是夏日里的一道清凉小菜。快来试试吧！
【私家菜】虾仁拌芹菜，好吃又简单的家常做法，让你轻松成为厨房达人！
大家好！今天小红要教大家做一道简单又美味的家常菜——虾仁拌芹菜！这道菜色香味俱佳，营养丰富，而且制作起来非常简单，非常适合家庭聚餐和朋友聚会。
市场趋势分析
近年来，随着人们生活水平的提高，对于饮食的健康和营养需求也越来越高。虾仁和芹菜都是营养丰富的食材，富含蛋白质、维生素和矿物质，对于增强免疫力、预防疾病有着很好的作用。同时，随着绿色食品的兴起，越来越多的人开始关注食材的新鲜度和口感，虾仁和芹菜的市场需求也在逐年增长。
所需食材
虾仁、芹菜、蒜末、生姜、香菜、盐、鸡精、白醋、生抽、香油
所需工具
搅拌机、砧板、刀、锅、筷子、碗
步骤
1. 食材准备：将虾仁洗净，去壳去虾线；芹菜洗净，切成段；蒜末、生姜切末备用。
2. 虾仁处理：将虾仁放入碗中，加入盐、白醋、生抽、香油、姜末和蒜末，搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 芹菜焯水：锅中加水烧开，放入芹菜段焯水1-2分钟，捞出沥干水分。
4. 混合搅拌：将腌制好的虾仁放入碗中，加入焯好水的芹菜，加入蒜末和香菜，加入盐、鸡精调味，搅拌均匀即可。
提示和建议
1. 虾仁要选择新鲜、无腥味的，这样做出来的虾仁拌芹菜才会更加美味。
2. 芹菜焯水时可以加入一点食用油，这样可以保持芹菜的翠绿色。
3. 调味时可以根据个人口味适量增减盐和鸡精的用量。
烹饪时间
准备时间：约15分钟
烹饪时间：约5分钟
总时间：约20分钟
分量
此菜谱适合3-4人食用。
总结
虾仁拌芹菜是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，口感鲜美。通过了解市场趋势，我们可以更好地选择食材和调味品，做出健康又美味的菜肴。希望小红今天的分享能对大家有所帮助，让我们一起成为厨房达人吧！
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