私家菜牛尾清汤好吃又简单的做法，私家菜牛尾清汤好吃又简单的做法视频

私家菜：牛尾清汤

居住环境舒适，阳光明媚，我决定亲手做一道私家菜——牛尾清汤。牛尾洗净切块，冷水下锅，加入料酒去腥。烧开后撇去浮沫，转小火慢炖。待牛尾肉质酥软，放入姜片、葱段，继续炖煮。待汤汁浓郁，加入盐、胡椒粉调味，醉后撒上香菜点缀。这道清汤鲜美可口，牛肉酥烂入味，喝上一口，仿佛置身于大自然的怀抱，身心都得到了放松。在繁忙的生活中，能为自己准备这样一道美味又健康的清汤，真是再惬意不过了。

私家菜牛尾清汤好吃又简单的做法

私家菜牛尾清汤的制作步骤如下：

所需材料：

- 牛尾：500克

- 白萝卜：2根

- 生姜：3片

- 葱：2根

- 料酒：适量

- 清水：适量

- 盐：适量

- 鸡精或味精（可选）：少许

所需工具：

- 锅

- 刀具

- 砧板

步骤：

- 前期准备：

1. 牛尾清洗干净，切成适当大小的块。

2. 白萝卜去皮洗净，切成与牛尾大小相似的块状。

3. 生姜切片，葱切段备用。

- 制作过程：

1. 在锅中加入适量的清水，放入牛尾块，加入几片生姜和适量料酒，大火烧开后撇去浮沫。

2. 转小火慢炖约1小时，期间可适量添加热水保持汤水的清澈。

3. 将切好的白萝卜块加入锅中，继续炖煮约30分钟，直至牛尾和白萝卜都熟透。

4. 根据个人口味加入适量盐调味，如果喜欢可以加入少许鸡精或味精增鲜。

5. 醉后撒上葱段即可出锅装盘。

提示和建议：

- 炖煮牛尾时要注意火候的控制，避免烧干或烧焦。

- 可以根据个人喜好加入一些其他调料，如红枣、枸杞等，增加汤的营养价值和口感。

烹饪时间：准备时间约15分钟，烹饪时间约2小时

分量：适合3-4人食用

这样一道美味又简单的私家菜牛尾清汤就完成了！享受美食的同时，也能让身心得到放松。

私家菜牛尾清汤好吃又简单的做法视频

很遗憾，我无法直接提供私家菜牛尾清汤的视频。但是，我可以为您提供一个简单的牛尾清汤做法，您可以在家尝试制作：

所需材料：

1. 牛尾500克

2. 生姜3片

3. 大葱1根

4. 料酒适量

5. 清水适量

6. 盐适量

7. 白胡椒粉适量

步骤：

1. 将牛尾洗净，切成适当大小的块。

2. 生姜切片，大葱切段备用。

3. 锅中加入适量的清水，放入牛尾块、生姜片和大葱段，大火烧开后撇去浮沫。

4. 加入适量的料酒，转小火炖煮1-2小时，直到牛尾熟烂。

5. 汤汁中加入适量的盐和白胡椒粉调味，再炖煮5分钟即可关火。

6. 汤熬好后，捞出姜片和大葱段，只留牛尾清汤即可。

希望这个做法对您有帮助！祝您做出美味的牛尾清汤！

美食小吃 时间:2025-11-08 04:06:49 阅读（）