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糕点松子麻饼的正宗做法，糕点松子麻饼的正宗做法大全

周口私房菜华大厨1970
周口私房菜华大厨1970 发布于 2025-11-08 04:06:02 • 浏览： • 来源：美食小吃

糕点松子麻饼的正宗做法历史

糕点中的松子麻饼，承载着深厚的文化底蕴与独特的制作工艺。其正宗做法可追溯至古代，随着时间的推移不断演变。传统上，麻饼的制作选用优质糯米粉、细砂糖和松子等原料，经过精心揉捏、擀制、油炸等多道工序，形成外酥内软、香甜可口的特色小吃。历史上，许多文人墨客都曾品尝并赞誉此点心，如苏东坡就有“酥油香甜腻，世谓蓬莱玉食”的美誉。如今，这一传统美食已传承千年，成为人们品味历史与文化的重要载体。

糕点松子麻饼的正宗做法

糕点松子麻饼的正宗做法

糕点松子麻饼的正宗做法如下：

材料：

- 面粉：250克

- 糖：100克

- 油（植物油）：60克

- 盐：3克

- 松子：50克

- 鸡蛋：1个

- 牛奶：120毫升

- 低筋面粉：50克

步骤：

1. 准备材料：将所有材料称量准备好。

2. 预热烤箱至180度。

3. 在一个大碗中，将面粉、糖、盐混合均匀。

4. 加入鸡蛋，用电动打蛋器打散并搅拌均匀。

5. 加入牛奶和油，继续搅拌至无干粉。

6. 将低筋面粉过筛加入面糊中，轻轻拌匀。

7. 加入松子，轻轻拌匀。

8. 在烤盘上铺上烘焙纸，将面糊倒入烤盘中，用刮刀抹平。

9. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤约25-30分钟，或者直到插入牙签能够干净地拔出为止。

10. 取出烤好的麻饼，放在烤架上稍微冷却后即可享用。

注意事项：

1. 松子不需要提前炒熟，生的松子加入面糊中蒸制也会有酥脆口感。

2. 烤箱温度和时间需要根据实际情况适当调整。

3. 可以根据个人口味在面糊中加入其他坚果或者干果，增加口感和营养。

希望这个食谱能够帮助你做出美味的松子麻饼！

糕点松子麻饼的正宗做法大全

糕点松子麻饼的正宗做法大全

糕点松子麻饼的正宗做法如下：

### 松子麻饼（6-8人份）

#### 食材：

* 糯米粉：200克

* 细砂糖：100克

* 鸡蛋：1个

* 牛奶：120毫升

* 黄油：80克

* 低筋面粉：60克

* 泡打粉：5克

* 盐：3克

* 松子：50克

* 葱花：适量

#### 步骤：

1. 准备阶段：

- 预热烤箱至180°C。

- 准备好所有食材，将松子放入烤箱中烤至微黄，取出备用。

2. 制作过程：

- 在一个大碗中，混合糯米粉、细砂糖、鸡蛋和牛奶，搅拌均匀。

- 加入融化的黄油，继续搅拌至充分混合。

- 将低筋面粉、泡打粉和盐过筛，加入上述混合物中，揉成光滑的面团。

- 将面团分成若干小份，滚成长条状，盖上湿布醒面约30分钟。

- 取出醒好的面团，擀成薄片，撒上烤过的松子，卷起。

- 将卷好的麻饼再次擀开，切成适当大小的块状。

3. 烘烤与装饰：

- 将切好的麻饼摆放在烤盘上，注意留出一定的间距以便烘烤时膨胀。

- 将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约20-25分钟，或直到麻饼表面金黄且底部敲起来有空心感。

- 取出烤好的麻饼，撒上适量的葱花作为装饰。

#### 提示：

- 烤制过程中要注意观察麻饼的烘烤情况，以免烤焦。

- 可以根据个人口味在麻饼表面刷上适量的蜂蜜或糖浆增加风味。

按照上述步骤，你就可以在家尝试制作正宗的松子麻饼了。享受烘焙的乐趣吧！

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