家常菜虾仁豌豆好吃的做法

家常菜虾仁豌豆的做法

虾仁豌豆是一道简单又美味的家常菜，非常适合快速准备一顿健康的晚餐。准备好新鲜虾仁，用清水冲洗干净，沥干水分备用。然后，摘去豌豆的蒂部，放入沸水中焯烫1-2分钟，捞出沥干。

锅中加入适量的食用油，油热后放入虾仁翻炒至变色，炒至虾仁熟透后盛出备用。再在锅中加入少许油，放入蒜末爆香，然后加入豌豆翻炒片刻，接着加入适量的盐和鸡精调味。

将炒好的虾仁重新倒入锅中，与豌豆快速翻炒均匀，让虾仁充分吸收豌豆的鲜味。整个过程大约需要5-7分钟，一道色香味俱佳的家常菜就完成了。

虾仁豌豆不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家庭制作的美食。快去试试吧！

家常菜虾仁豌豆好吃的做法——让美食成为家的味道

家常菜中，虾仁豌豆是一道色香味俱佳的佳肴。它不仅简单易做，而且营养丰富，深受大家喜爱。今天，就让我来给大家分享一下虾仁豌豆的做法，让你在家也能轻松做出美味的家常菜。

一、食材准备

虾仁豌豆这道菜需要准备以下食材：

1. 虾仁：200克

2. 新鲜豌豆：200克

3. 大蒜：3瓣

4. 姜：1小块

5. 青蒜或葱：适量

6. 盐：适量

7. 白胡椒粉：适量

8. 生抽：适量

9. 料酒：适量

10. 淀粉：适量

11. 食用油：适量

二、制作步骤

步骤一：虾仁处理

1. 虾仁洗净，去掉虾线。

2. 加入适量的盐、白胡椒粉、料酒和淀粉，拌匀后腌制10分钟。

步骤二：豌豆处理

1. 新鲜豌豆洗净，沥干水分。

2. 大蒜剁成蒜末，姜切成丝，青蒜或葱切成小段备用。

步骤三：炒虾仁

1. 热锅凉油，油热后加入腌制好的虾仁，翻炒至变色。

2. 加入姜丝和蒜末，继续翻炒出香味。

步骤四：加入豌豆

1. 将处理好的豌豆倒入锅中，与虾仁一起翻炒均匀。

2. 加入适量的生抽调味，继续翻炒均匀。

步骤五：出锅装盘

1. 醉后加入青蒜或葱段，翻炒均匀后即可出锅。

2. 将炒好的虾仁豌豆盛入盘中，即可享用美味的家常菜。

三、心得分享

通过以上步骤，我们就可以轻松做出美味的虾仁豌豆了。在制作过程中，需要注意以下几点：

1. 虾仁要选用新鲜、无腥味的，这样炒出来的虾仁才会更加美味可口。

2. 豌豆要提前处理干净，以免影响口感。

3. 炒虾仁时火候要适中，避免炒焦或炒老。

4. 可以根据个人口味适量调整调料的用量，让虾仁豌豆更加符合自己的口味。

总之，虾仁豌豆是一道简单易做、营养丰富的家常菜。只要掌握好制作技巧，你也可以在家轻松做出美味的虾仁豌豆，让美食成为家的味道。