湘菜原蒸五元甲鱼简单快速做法

湘菜原蒸五元甲鱼简单快速做法

湘菜原蒸五元甲鱼，鲜美又健康。以下是其简单快速的做法

第一步将甲鱼宰杀清洗干净，切成块状。

第二步准备葱姜蒜、红椒等配料，切丝备用。

第三步将甲鱼放入蒸盘中，撒上适量的盐、料酒、生抽等调料。

第四步将切好的葱姜蒜和红椒丝铺在甲鱼上，蒸锅内加水烧开后，将蒸盘放入蒸15-20分钟。

第五步蒸好后，取出蒸盘，撒上葱花和辣椒碎，淋上热油即可。

这样一道简单快捷的湘菜原蒸五元甲鱼就做好了，既保留了甲鱼的鲜美，又融入了湘菜的香辣风味，非常适合家常享用。

湘菜原蒸五元甲鱼——简单快速做法大揭秘！

各位亲爱的吃货朋友们，今天给大家带来一道湘菜中的瑰宝——原蒸五元甲鱼！别看它名字高大上，其实做起来简单快捷，让你在家也能轻松享受美味。那么，话不多说，让我们马上开始吧！

一、准备食材

你需要准备以下食材：

1. 一只新鲜的五元甲鱼

2. 姜片若干

3. 蒜瓣若干

4. 香菜适量

5. 盐适量

6. 白胡椒粉适量

7. 料酒适量

8. 生抽适量

9. 老抽适量

10. 糖适量

11. 食用油适量

二、处理甲鱼

第一步：将五元甲鱼宰杀干净，去头去尾，洗净后切成块状。

第二步：用料酒、盐、白胡椒粉腌制甲鱼块，腌制15-20分钟。

第三步：用清水冲洗掉甲鱼上的血水和杂质，沥干水分备用。

三、准备蒸锅和水

第四步：在蒸锅中加入适量的清水，烧开后放入蒸架。

第五步：将腌制好的甲鱼块摆放在蒸架上，注意不要堆叠。

第六步：在甲鱼块上撒上切好的姜片和蒜瓣。

四、开始蒸制

第七步：将蒸锅放入已烧开的水中，大火蒸10-15分钟。具体时间根据甲鱼的大小和蒸锅的火力来调整。

第八步：蒸好后，关火，不要立刻揭开锅盖，让甲鱼在蒸锅中再焖2-3分钟。

五、醉后一步

第九步：将蒸好的五元甲鱼取出，撒上葱花和香菜，淋上适量的生抽和老抽，再淋上热油即可。

六、小贴士

1. 甲鱼要选择新鲜的，这样蒸出来的口感才会更好。

2. 蒸制时间要根据甲鱼的大小和蒸锅的火力来调整，避免蒸过头或者不够熟。

3. 蒸锅的水要提前烧开，这样蒸出来的甲鱼才会更加鲜美。

4. 醉后淋上的热油可以是葱油或者蒜油，增加香气和口感。

七、总结

好啦，今天的湘菜原蒸五元甲鱼就分享到这里啦！是不是很简单呢？快去试试吧！相信你一定能做出一道美味的湘菜佳肴来犒劳自己和家人朋友们。别忘了点赞关注哦！我们下期再见啦！