家常菜虾皮烧白菜经典做法，家常菜虾皮烧白菜经典做法图片

家常菜：虾皮烧白菜

虾皮烧白菜是一道经典家常菜，简单易学，营养丰富。将大白菜洗净切块，虾皮用清水浸泡后备用。热锅凉油，下入虾皮炒香，加入葱姜蒜爆香。然后，放入白菜块翻炒至断生，再加入适量的盐、生抽和糖调味。加入少许水焖煮片刻，待汤汁浓稠即可出锅。这道菜色泽金黄，口感鲜嫩，虾皮的鲜美与白菜的爽脆相得益彰，非常适合家庭日常食用。

家常菜虾皮烧白菜经典做法

虾皮烧白菜是一道经典的家常菜，口感鲜美，营养丰富。以下是制作虾皮烧白菜的详细步骤：

所需材料：

1. 大白菜1颗

2. 虾皮适量

3. 蒜瓣3瓣

4. 姜1小块

5. 干辣椒适量（可选）

6. 生抽适量

7. 老抽适量

8. 食盐适量

9. 白糖适量

10. 食用油适量

步骤：

1. 大白菜洗净，切成适当大小的块状。

2. 虾皮用清水浸泡，去除杂质，然后沥干水分备用。

3. 蒜瓣和姜切成末，干辣椒剪成小段。

4. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入蒜末和姜末炒香。

5. 加入虾皮翻炒至微黄，然后加入干辣椒段继续翻炒均匀。

6. 加入切好的大白菜块，翻炒均匀。

7. 加入适量的生抽、老抽、食盐和白糖调味，翻炒均匀后盖上锅盖，转小火慢慢炖煮。

8. 炖煮至白菜变软，汤汁浓稠即可出锅装盘。

注意事项：

1. 大白菜要选择新鲜、无病虫害的，这样炖煮出来的菜肴口感更好。

2. 虾皮在炒制前要提前浸泡，以去除多余的盐分和杂质。

3. 炖煮过程中要保持小火慢炖，这样白菜才能充分吸收汤汁的味道。

4. 根据个人口味可以适当调整调料的用量，比如喜欢辣的可以多放一些干辣椒。

家常菜虾皮烧白菜经典做法图片

很抱歉，作为一个AI助手我无法直接提供图片。但是我可以为您提供家常菜虾皮烧白菜的经典做法：

所需材料：

1. 白菜适量

2. 虾皮适量

3. 大蒜适量

4. 生抽适量

5. 盐适量

6. 食用油适量

做法步骤：

1. 白菜洗净，切成适当大小。

2. 虾皮用清水浸泡，去除杂质，然后沥干水分备用。

3. 大蒜去皮拍扁，切成蒜末。

4. 热锅凉油，油热后加入蒜末炒香。

5. 加入虾皮翻炒至变色，然后加入适量的生抽调味。

6. 接着加入白菜翻炒均匀。

7. 加入适量的清水，盖上锅盖焖煮几分钟，让白菜充分吸收汤汁。

8. 醉后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅。

希望这个做法对您有帮助！