家常菜西兰花炒鸡块的做法步骤，西兰花烧鸡块

西兰花炒鸡块

1. 鸡肉切块，用料酒、生抽腌制20分钟。

2. 西兰花洗净，切小朵；蒜瓣切片，姜切丝。

3. 热锅凉油，油热后放入腌制好的鸡块，翻炒至变色。

4. 放入蒜片和姜丝，继续翻炒出香味。

5. 加入西兰花，翻炒均匀。

6. 加入适量盐和生抽调味，翻炒均匀至熟透。

7. 出锅装盘，即可享用美味的西兰花炒鸡块。这道菜色彩鲜艳，口感鲜嫩，营养丰富，是家常美味佳肴之一。

家常菜西兰花炒鸡块的做法步骤

西兰花炒鸡块是一道简单又美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤：

所需材料：

1. 鸡胸肉 300克

2. 西兰花 1颗

3. 大蒜 3瓣

4. 生抽 1汤匙

5. 老抽 1茶匙

6. 盐 适量

7. 糖 1茶匙

8. 淀粉 1汤匙

9. 食用油 适量

步骤：

1. 准备食材：将鸡胸肉切成小块，用淀粉、生抽和少许盐腌制10分钟。西兰花洗净，切成小朵；大蒜切末。

2. 炒鸡块：锅中加入适量的食用油，油热后加入腌制好的鸡块，用中火翻炒至鸡肉变色，熟透即可捞出备用。

3. 炒西兰花：锅中加入适量的食用油，放入蒜末炒香，然后加入西兰花翻炒，炒至西兰花变软。

4. 调味：将炒好的鸡块重新放回锅中，加入生抽、老抽、糖和适量的盐，翻炒均匀，让鸡肉和西兰花充分吸收调料的味道。

5. 出锅：炒至汤汁浓稠，关火，将西兰花炒鸡块盛入盘中即可享用。

这道西兰花炒鸡块色香味俱佳，营养丰富，是一道简单美味的家常菜。

西兰花烧鸡块

西兰花烧鸡块是一道美味的中式菜肴，主要材料是西兰花和鸡块。以下是制作西兰花烧鸡块的详细步骤：

### 材料：

- 鸡肉块 500克

- 西兰花 300克

- 大蒜 3瓣

- 姜 1小块

- 生抽 2汤匙

- 老抽 1汤匙

- 料酒 1汤匙

- 盐 适量

- 糖 1茶匙

- 水淀粉 1汤匙

- 食用油 适量

### 步骤：

1. 准备食材：

- 鸡肉块用清水冲洗干净，沥干水分。

- 西兰花洗净，切成小朵。

- 大蒜拍扁，姜切片。

2. 焯水：

- 将鸡肉块放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出沥干水分。

3. 炒制：

- 锅中倒入适量食用油，烧热后加入姜片和大蒜炒香。

- 加入焯过水的鸡块，翻炒至表面微黄。

- 倒入生抽、老抽、料酒，继续翻炒均匀，让鸡肉块充分吸收调料。

4. 炖煮：

- 加入适量的清水，水量要没过鸡肉块。

- 放入西兰花，大火烧开后转小火炖煮约20分钟，直到鸡肉和西兰花熟透。

5. 调味：

- 根据个人口味加入适量盐和糖调味。

- 如果喜欢汤汁浓稠一些，可以加入适量水淀粉勾芡。

6. 收汁：

- 炖煮至汤汁浓稠，鸡肉和西兰花熟透后，关火，将汤汁收至适宜的浓度。

7. 装盘：

- 将炖好的西兰花烧鸡块盛入盘中，即可享用。

### 小贴士：

- 焯水可以去除鸡肉的腥味，使菜肴更加鲜美。

- 炖煮过程中要注意火候，避免烧干或烧焦。

- 可以根据个人口味调整调料的用量，创造出属于自己的独特风味。

希望你能成功制作出美味的西兰花烧鸡块！