补虚养身食谱的做法步骤

补虚养身食谱枸杞炖鸡汤

简介

枸杞炖鸡汤是一道经典滋补佳肴，以鸡肉为主料，辅以枸杞，既美味又养生。适合气血不足、体质虚弱者食用。

所需材料

* 鸡肉500克

* 枸杞20克

* 姜片适量

* 清水适量

* 盐适量

所需工具

* 锅

* 刀具

* 砧板

步骤

1. 准备食材鸡肉洗净切块，枸杞泡发备用。

2. 焯水处理将鸡肉放入沸水中焯水，去除血水和杂质。

3. 炖煮将焯好水的鸡肉与姜片一同放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖。

4. 调味待鸡肉炖至熟烂，加入枸杞继续炖煮10分钟。

5. 出锅装盘醉后加盐调味，即可出锅享用。

提示和建议

* 炖煮时可根据个人口味调整水量。

* 枸杞易熟，不宜炖煮过久。

烹饪时间约30分钟

补虚养身食谱：滋养身体的秘密武器

在快节奏的现代生活中，我们常常因为工作繁忙、生活压力大而忽视了身体健康。此时，一碗温暖滋补的补虚养身食谱就能成为你恢复元气的秘密武器。今天，就让我们一起探索如何制作一道美味又养生的补虚养身食谱——四神炖排骨。

一、食材的选择与搭配

四神炖排骨是一道传统的养生佳肴，它精选了猪排骨、山药、莲子和芡实这四种食材。猪排骨富含蛋白质和钙质，是补虚养身的良好选择；山药则能健脾益胃，莲子和芡实则具有养心安神的作用。

二、烹饪步骤的精细化

1. 准备食材：将排骨洗净，切成小块；山药去皮切块，莲子和芡实提前浸泡备用。

2. 焯水去腥：将排骨放入沸水中焯水，去除血水和杂质。

3. 炖煮成汤：将焯好水的排骨与山药、莲子、芡实一同放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖。

4. 调味收汁：待排骨熟烂，汤汁浓郁时，加入适量的盐和胡椒粉调味，再继续炖煮几分钟，直至汤汁收紧，食材熟透。

三、烹饪技巧的掌握

在烹饪过程中，我们需要注意火候的控制和食材的搭配。火候过高容易导致排骨变硬，火候过低则会使汤汁过于稀薄。同时，食材的搭配也要注意营养的均衡和口感的丰富。

四、四神炖排骨的营养价值

四神炖排骨不仅美味可口，而且具有很高的营养价值。它能够滋补身体，增强免疫力，改善体质虚弱的症状。同时，这道菜还能帮助我们缓解疲劳，恢复精力。

现在，你是不是已经迫不及待想要尝试制作这道美味的补虚养身食谱了呢？快来试试吧！让我们一起享受烹饪的乐趣，滋养身体，迎接更加健康的生活！