家常菜甜辣脆皮鱼的做法步骤

漳平好吃美食苏大厨 发布于 2025-10-23 04:13:09 • 浏览： • 来源：菜谱大全

家常菜甜辣脆皮鱼做法步骤

一、准备食材

* 新鲜鱼一条，去鳞去内脏。

* 甜辣酱、番茄酱适量。

* 蒜瓣、姜片、葱段。

* 干淀粉、鸡蛋。

* 盐、胡椒粉。

二、处理鱼

* 将鱼洗净，在鱼身两侧切几刀。

* 鱼身两面均匀地裹上干淀粉。

* 鸡蛋打入碗中搅拌均匀，将裹粉的鱼均匀地裹上鸡蛋液。

三、煎鱼

* 锅中倒油烧热，放入裹好糊的鱼，两面煎至金黄。

四、调味

* 锅中留底油，加入甜辣酱、番茄酱、蒜瓣、姜片、葱段炒香。

* 加入适量清水，煮开后放入煎好的鱼。

* 加盐、胡椒粉调味，煮至汤汁浓稠。

五、出锅装盘

* 将煮好的甜辣脆皮鱼盛出装盘，撒上葱花即可享用。

家常菜甜辣脆皮鱼，让你在家也能享受美味！