家常菜冬菇金针菜几种最常吃的做法，家常菜冬菇金针菜几种最常吃的做法图片

家常菜：冬菇金针菜

冬菇金针菜，是一道色香味俱佳的家常美味。将干冬菇提前泡发，剪去根部，洗净备用。金针菜也需提前泡软，摘去杂质。锅中烧水，将冬菇和金针菜焯熟，捞出沥干水分。热锅凉油，下入蒜末炒香，再加入冬菇和金针菜翻炒片刻。加入盐、蚝油等调味料，翻炒均匀即可出锅。这道菜口感鲜美，营养丰富，既可作为家常便饭，也可作为下酒菜。冬菇的香气与金针菜的爽滑相得益彰，让人回味无穷。它不仅美味可口，还富含多种营养成分，具有益气养血、润肺止咳等功效，是很多人喜爱的健康食材。

家常菜冬菇金针菜几种醉常吃的做法

家常菜中，冬菇和金针菜都是非常受欢迎的下饭菜。以下是几种常吃的冬菇金针菜的做法：

1. 冬菇炒肉片：

- 猪肉切片，用料酒、生抽、盐腌制十分钟。

- 冬菇洗净，去蒂，挤干水分；金针菜用温水泡发，摘去杂质，撕成小朵。

- 锅烧热，放油，下肉片翻炒至变色，盛出备用。

- 锅中再加油，放入冬菇和金针菜翻炒，加盐、蚝油等调味料，炒匀即可。

2. 冬菇炖鸡汤：

- 鸡肉洗净切块，冬菇洗净去蒂，姜切片。

- 锅中加水，放入鸡肉、冬菇和姜片，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮约1小时，加盐调味即可。

3. 金针菇拌豆芽：

- 金针菇去根洗净，豆芽洗净备用。

- 将金针菇和豆芽放入大碗中，加入蒜末、盐、醋、香油等调味料拌匀即可。

4. 冬菇蒸蛋：

- 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

- 冬菇洗净去蒂，切成小丁。

- 将冬菇丁放入鸡蛋液中，加入适量的盐、料酒、生抽等调味料拌匀。

- 蒸锅中加水烧开，将混合液倒入蒸碗中，盖上保鲜膜，蒸约10分钟即可。

5. 金针菇炒虾仁：

- 虾仁洗净备用，金针菇去根洗净。

- 锅中加油，放入虾仁翻炒至变色，盛出备用。

- 锅中再加油，放入金针菇翻炒，加盐、胡椒粉等调味料，炒匀即可。

以上做法仅供参考，可以根据个人口味和喜好进行调整。同时，也要注意食材的新鲜度和烹饪技巧，以确保做出美味的家常菜。

家常菜冬菇金针菜几种醉常吃的做法图片

以下是家常菜中冬菇和金针菜的几种常吃做法，以及相应的图片（由于我无法直接提供图片，您可以在网络搜索引擎或美食网站上搜索相关食材和菜品的名称以获取图片）：

### 冬菇的做法

1. 冬菇炖鸡汤：

- 原料：冬菇、鸡腿肉、姜片、盐。

- 做法：将鸡腿肉洗净切块，与冬菇一同放入锅中，加入适量清水和姜片，炖煮至鸡肉熟烂，加盐调味即可。

2. 冬菇蒸蛋：

- 原料：鸡蛋、干冬菇、葱花、盐、生抽。

- 做法：干冬菇提前泡发，切成小朵。鸡蛋打入碗中搅拌均匀，加入冬菇末和适量盐，继续搅拌。将混合液倒入蒸碗中，蒸熟后撒上葱花即可。

### 金针菜的做法

1. 金针菇炒蛋：

- 原料：金针菇、鸡蛋、葱花、盐、生抽。

- 做法：金针菇去根洗净，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。锅中倒油烧热，倒入鸡蛋液炒至凝固成块，盛出备用。再倒入少许油，放入葱花和金针菇翻炒至熟，加盐和生抽调味即可。

2. 金针菇炖猪肚：

- 原料：金针菇、猪肚、姜片、料酒、盐。

- 做法：将猪肚洗净切块，与金针菇一同放入锅中，加入适量清水和姜片，炖煮至猪肚熟烂，加料酒和盐调味即可。

请注意，以上做法仅供参考，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。同时，在烹饪过程中注意火候和时间控制，以确保菜品口感和营养价值醉大化。

美食小吃 时间:2025-11-20 04:14:55 阅读（）