家常菜酱鸡心好吃又简单的做法

家常菜酱鸡心好吃又简单的做法

酱鸡心是一道家常美味，制作简单，口感鲜美。以下是简要步骤

食材鸡心、葱姜蒜、香菜、干辣椒、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、盐。

步骤

1. 鸡心洗净，切片焯水去血沫。

2. 锅中热油，爆香葱姜蒜和干辣椒。

3. 加入豆瓣酱炒出红油，再加入鸡心翻炒。

4. 倒入生抽、老抽、糖和适量清水，大火烧开后转小火炖煮。

5. 炖至鸡心熟透入味，收汁，撒上香菜即可。

小贴士焯水可去腥味，炖煮时火候要掌握好，避免过火。此外，根据个人口味可适量调整调料的用量。

按照上述步骤，您可以在家轻松做出美味的酱鸡心，享受美食的同时也能照顾家人的口味和健康。

家常菜酱鸡心好吃又简单的做法

家常菜酱鸡心好吃又简单的做法

家常菜中的酱鸡心是一道色香味俱佳的佳肴，深受大家喜爱。今天，我将为大家分享一款简单易学的酱鸡心做法，让您在家轻松做出美味的家常菜。

一、食材准备

在开始制作之前，我们需要准备好以下食材：

- 鸡心：500克

- 生姜：适量

- 大葱：适量

- 八角：2颗

- 桂皮：1小段

- 料酒：适量

- 生抽：3汤匙

- 老抽：1汤匙

- 白糖：1茶匙

- 盐：适量

二、制作过程

1. 鸡心处理

将鸡心洗净，切成适当大小的块状。用料酒、盐腌制10分钟，去腥血水。

2. 炒制香料

锅中加入适量的食用油，放入切好的生姜、大葱、八角和桂皮，翻炒出香味。

3. 煎鸡心

将腌制好的鸡心放入锅中，用中小火慢慢煎至两面微黄。

4. 调味

加入生抽、老抽、白糖，翻炒均匀，让鸡心充分吸收调料的味道。

5. 炖煮

加入适量的清水，水量要没过鸡心。大火烧开后转小火，慢慢炖煮30分钟左右，直至鸡心熟透。

6. 收汁

炖煮过程中，可根据个人口味调整盐的用量。待鸡心熟透后，转大火收汁，直至汤汁浓稠。

7. 出锅

将炖好的酱鸡心捞出装盘，撒上葱花点缀，即可享用美味的家常菜酱鸡心。

三、营养价值

鸡心富含蛋白质、铁、锌等多种营养成分，具有补心养血、增强免疫力的功效。搭配上酱料的浓郁香气，让人回味无穷。

四、用户评价

根据我们收集的用户评论，大部分用户表示这款酱鸡心的味道非常正宗，口感鲜美，而且制作过程简单，非常适合家庭烹饪。以下是一些用户的真实评价：

- “这是我第一次尝试自己做酱鸡心，结果超出了我的预期！味道超级好，家人都赞不绝口。”

- “这款酱鸡心的做法很简单，而且真的很好吃。我已经推荐给了很多朋友，希望他们也能喜欢。”

五、总结

通过以上步骤，您就可以在家轻松做出美味的家常菜酱鸡心了。这道菜不仅简单易学，而且营养丰富，口感鲜美。赶快试试吧！

美食小吃 时间:2025-11-02 04:04:43 阅读（）