家常菜黑椒牛柳的简单做法

家常菜黑椒牛柳的简单做法

黑椒牛柳是一道经典家常菜，简单易学，营养丰富。以下是其简易做法

食材牛柳、黑椒酱、蒜末、姜末、葱花、盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、淀粉。

步骤

1. 牛柳切条，用盐、料酒、胡椒粉腌制15分钟。

2. 锅中放油，下入蒜末、姜末炒香。

3. 加入黑椒酱翻炒至出红油，再加入腌制好的牛柳。

4. 快速翻炒均匀，让牛柳充分吸收黑椒味。

5. 倒入生抽、老抽和适量清水，盖上锅盖焖煮2-3分钟。

6. 大火收汁，醉后撒上葱花即可出锅。

这道菜色泽鲜亮，口感鲜嫩多汁，黑椒的香辣味道让人回味无穷。简单几步，就能做出家人喜爱的美味佳肴。

家常菜黑椒牛柳的简单做法

家常菜黑椒牛柳的简单做法

在繁忙的都市生活中，一道简单又美味的家常菜总能给家人带来满满的幸福感。今天，我要为大家介绍一道简单易学的家常菜——黑椒牛柳。这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，深受大家喜爱。

黑椒牛柳的简单做法

所需材料：

* 牛柳：250克

* 青椒：1个

* 红椒：1个

* 蒜末：适量

* 姜末：适量

* 生抽：1汤匙

* 老抽：1茶匙

* 盐：适量

* 白糖：1茶匙

* 米醋：1汤匙

* 水淀粉：适量

* 鸡精：适量

* 食用油：适量

* 黑椒粉：适量

制作步骤：

1. 准备食材：将牛柳切成薄片，加入盐、白胡椒粉和水淀粉拌匀，腌制10分钟。青椒和红椒洗净，切成丝备用。

2. 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，烧至五成热时放入腌制好的牛柳，快速翻炒至变色，捞出备用。

3. 爆香调料：锅中留底油，放入蒜末和姜末爆香，再加入生抽、老抽、白糖、米醋和水淀粉，搅拌均匀，形成黑椒酱汁。

4. 翻炒牛柳：将炒好的牛柳重新倒入锅中，与黑椒酱汁翻炒均匀，让牛柳充分吸收酱汁的味道。

5. 加入彩椒：将切好的青椒和红椒丝倒入锅中，翻炒均匀，使彩椒丝充分吸收黑椒酱汁的香味。

6. 出锅装盘：炒匀后，关火，将黑椒牛柳盛入盘中即可享用。

专家引述

“黑椒牛柳是一道非常经典的家常菜，它的味道鲜美、口感滑嫩，深受广大消费者的喜爱。” —— 烹饪专家 李师傅

现实案例

张女士是一位忙碌的上班族，平时很少有时间下厨。有一天，她决定尝试做一道简单的家常菜来犒劳自己。她选择了黑椒牛柳，按照上述步骤轻松制作了出来。当她品尝到这道美味佳肴时，感到无比满足和幸福。从此以后，黑椒牛柳成为了她家的常备菜品之一。

结语

黑椒牛柳是一道简单易学、美味可口的家常菜。只要按照上述步骤操作，就能轻松制作出这道色香味俱佳的佳肴。希望大家都能尝试一下这道家常菜，给家人带来满满的幸福感。