淮扬菜一日三餐食谱做法
早餐清炖蟹黄狮子头
将猪肉剁成肉末，与蟹黄、马蹄一起搅拌均匀。锅中加入高汤，放入调料包，再放入肉馅，大火烧开后转小火慢炖。待肉质酥烂，汤汁浓郁时即可出锅。
午餐清炒虾仁
将虾仁洗净，用料酒、盐、胡椒粉腌制片刻。锅中放油，下入虾仁翻炒至变色，捞出备用。锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，再加入虾仁翻炒至熟，醉后撒上葱花即可。
晚餐红烧狮子头
将猪肉馅与马蹄、鸡蛋、姜末混合均匀，做成一个大丸子。锅中加入高汤，放入调料包，再将丸子放入锅中炖煮。待丸子熟透，汤汁浓稠时即可出锅。
淮扬菜一日三餐食谱，让你轻松做出美味佳肴！
淮扬菜，作为中国四大菜系之一，以其清淡、鲜美、细腻的特点而广受喜爱。今天，就让我们一起学习如何用简单的食材做出一顿美味的淮扬菜吧！下面是一份为期三天的淮扬菜食谱，让你轻松掌握淮扬菜的烹饪技巧。
早餐：清炖蟹黄狮子头
材料：
* 猪五花肉 500克
* 蟹黄 100克
* 姜片 10克
* 料酒 20毫升
* 盐 适量
做法：
1. 将猪五花肉切成块，与姜片一起放入锅中，加入料酒，大火煮沸后撇去浮沫。
2. 转小火慢炖 1 小时，待肉质熟烂后加入蟹黄，继续炖煮 15 分钟。
3. 醉后加入适量的盐调味，出锅即可。
午餐：扬州炒饭
材料：
* 米饭 2 杯
* 鸡蛋 2 个
* 胡萝卜 1/2 根
* 青豆 50 克
* 玉米粒 50 克
* 葱花 适量
* 生抽 1 汤匙
* 盐 适量
做法：
1. 米饭提前煮好备用。
2. 胡萝卜、青豆、玉米粒洗净，胡萝卜切丁。
3. 热锅凉油，打入鸡蛋液，翻炒至熟，盛出备用。
4. 锅中加入少许油，放入葱花炒香，再加入胡萝卜丁、青豆、玉米粒翻炒均匀。
5. 倒入米饭，加入生抽、适量的盐调味，翻炒均匀后盛出。
6. 将炒好的饭放入盘中，再将炒好的鸡蛋撒在饭上即可。
晚餐：清蒸白鱼
材料：
* 白鱼 1 条
* 姜片 10 克
* 蒜瓣 5 瓣
* 香菜 适量
* 生抽 1 汤匙
* 盐 适量
做法：
1. 白鱼处理干净，在鱼身上两面各切几刀。
2. 生姜切片，蒜瓣拍碎备用。
3. 将白鱼放入蒸盘中，铺上姜片和蒜瓣。
4. 大火蒸 10-15 分钟，根据鱼的大小调整时间。
5. 蒸好后取出，倒掉盘中的多余水分。
6. 在鱼身上淋上适量的生抽和盐调味，撒上香菜即可。
以上就是为期三天的淮扬菜食谱啦！简单易学，让你轻松做出美味佳肴。快来试试吧！
