京醬牛肉絲便當
今日尝试做一道简单又美味的京醬牛肉絲便當。先备好牛里脊肉、京醬、葱姜蒜、蔬菜等食材。将牛肉切成细丝，用料酒、生抽、少许盐腌制片刻。起锅热油，放入葱姜蒜爆香，再加入腌制好的牛肉丝快速翻炒至变色。倒入京醬翻炒均匀，撒上芝麻即可出锅。这道便當色泽红亮，酱香浓郁，牛肉絲嫩滑可口，搭配一碗清香四溢的米饭，让人回味无穷。简单而不失风味，便是家庭美食的魅力所在。快来试试吧！
日本料理京醬牛肉絲便當简单做法
日本料理中的“京醬牛肉絲”是一道非常经典且美味的菜肴。以下是其简单的家常做法：
所需材料：
- 牛肉丝：200克
- 青葱：适量
- 红辣椒：1个（可选）
- 大蒜：3瓣
- 生姜：一小块
- 酱油：2汤匙
- 料酒：1汤匙
- 糖：1茶匙
- 盐：适量
- 淀粉：1汤匙
- 鸡蛋：1个
- 胡椒粉：适量
所需工具：
- 锅
- 刀具
- 砧板
- 调料碗
步骤：
- 前期准备：
1. 牛肉切成细丝，放入碗中，加入少许盐、胡椒粉、料酒、生抽（酱油）和淀粉，拌匀腌制10分钟。
2. 青葱切段，红辣椒去籽切丝，大蒜和生姜切末备用。
- 制作过程：
1. 锅烧热，倒入适量油，油温7成热时，下入牛肉丝快速翻炒至变色，捞出沥油。
2. 锅中留少许底油，放入大蒜末和生姜末爆香。
3. 倒入青葱段和红辣椒丝，翻炒均匀。
4. 将炒好的牛肉丝重新倒入锅中，加入酱油、糖和适量清水，快速翻炒均匀，让牛肉丝充分吸收调料的味道。
5. 用淀粉和水调成水淀粉，倒入锅中勾芡，使汤汁浓稠。
6. 翻炒均匀后，关火，将京醬牛肉絲盛入盘中即可享用。
提示和建议：
- 牛肉丝可以根据个人口味切成不同粗细。
- 炒牛肉丝时火候要快，保持中高火迅速翻炒，避免牛肉过老。
- 勾芡前尝一下汤汁的味道，根据个人口味适量调整盐量。
烹饪时间：约20分钟
分量：2-3人份
这道京醬牛肉絲便当简单易做，营养丰富，非常适合家庭日常食用。希望你能尝试并享受制作和品尝的乐趣！
京酱肉丝牛肉做法
京酱肉丝牛肉的做法如下：
### 材料
- 牛里脊肉 200克
- 甜面酱 2大勺
- 花生油 适量
- 白糖 1大勺
- 生姜 1小块
- 大葱 1根
- 大蒜 3瓣
- 干辣椒 适量
- 葱花 适量
### 步骤
#### 1. 准备食材
- 牛里脊肉切成细丝，放入碗中加入少许盐、胡椒粉和淀粉，抓匀腌制10分钟。
- 生姜和大葱切丝，大蒜切片，干辣椒剪成小段。
#### 2. 腌制牛肉
- 将腌制好的牛肉丝放入烧热的油锅中，快速翻炒至变色，捞出备用。
#### 3. 炒制酱汁
- 锅中留底油，加入白糖小火炒至溶化，变成红色糖浆。
- 加入甜面酱继续翻炒，使酱汁更加浓郁。
- 加入生姜丝、干辣椒段和大蒜片，翻炒出香味。
#### 4. 翻炒牛肉
- 将炒好的牛肉丝重新倒入锅中，快速翻炒均匀。
- 加入葱花，继续翻炒至所有食材混合均匀。
#### 5. 出锅装盘
- 醉后撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。
### 小贴士
- 牛肉丝要切得细而均匀，这样炒出来的肉丝才会更加嫩滑。
- 炒酱汁时要用小火，以免糊锅。
- 可以根据个人口味调整辣椒的用量。
这样一道美味的京酱肉丝牛肉就做好了，你可以搭配米饭或面条享用。
