衢州市有哪些传统美食

衢州市传统美食

衢州，位于浙江省西部，这里汇聚了丰富多样的传统美食。首当其冲的便是衢州烧饼，外皮酥脆，内里绵软，香气扑鼻，是衢州的标志性小吃。此外，臭豆腐也是衢州的一大特色，虽然名字中有“臭”字，但口感鲜美，别具一格。

还有油淋鸡，选用当地土鸡，经过腌制后淋上热油，味道香醇可口。糖葫芦则是衢州传统的甜品，将红山楂串在竹签上，裹上一层厚厚的糖浆，酸甜可口，寓意着生活的甜蜜。

此外，麻糍、豆腐脑、拌粉等美食也深受游客和当地人的喜爱。这些传统美食不仅味道独特，更承载着衢州的历史文化和地方特色，是品尝当地风情的好选择。

衢州市有哪些传统美食？

衢州，位于浙江省中部，是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市。这里的传统美食更是丰富多彩，今天就让我们一起走进衢州的传统美食世界，探索那些让人垂涎三尺的美味佳肴吧！

1. 衢州烧饼

提到衢州的烧饼，大家首先想到的就是那金黄酥脆的外皮，里面包裹着的馅料更是丰富多彩。有肉馅、菜馅、豆沙馅等等，每一种都让人回味无穷。烧饼的大小和形状也各不相同，有圆形、椭圆形、心形等等，每一种都有其独特的风味。

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2. 衢州麻糍

衢州麻糍是衢州的传统名点之一，以其软糯香甜、不粘手的特点而闻名。麻糍的外皮是用糯米粉制成的，里面包裹着红豆沙或者芝麻馅料，口感丰富，甜而不腻。

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3. 衢州豆腐脑

衢州的豆腐脑以其细腻爽滑、汤汁鲜美而著称。豆腐脑的口感细腻，搭配上特制的调料和卤汁，味道鲜美无比。无论是作为早餐还是下午茶点，都是不错的选择。

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4. 衢州拌粉

衢州拌粉是衢州人民喜爱的小吃之一，以其爽滑可口、味道鲜美而闻名。拌粉的米粉细腻柔滑，搭配上豆芽、黄豆、花生等配料，再加上特制的酱料，口感丰富，味道鲜美。

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5. 衢州粽子

衢州粽子以其独特的制作工艺和丰富的口味而著称。常见的有肉粽、豆沙粽、蛋黄肉粽等等，每一种都让人回味无穷。粽子的外皮是用糯米制成的，里面包裹着各种馅料，蒸熟后香气扑鼻，令人垂涎欲滴。

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结语

衢州的传统美食真是琳琅满目，每一种都让人垂涎三尺。无论是作为早餐还是下午茶点，亦或是作为夜宵，都是不错的选择。如果你有机会来到衢州，一定不要错过这些美味佳肴哦！

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