私家菜香菇凤爪汤
香菇凤爪汤是一道家常美味，选材简单，却味道鲜美。以下是简易做法
所需材料
* 鸡爪500克
* 香菇10朵
* 姜片5片
* 葱2根
* 料酒适量
* 盐适量
制作步骤
1. 鸡爪洗净，斩成小块，焯水去血沫。
2. 香菇提前泡发，洗净，切片备用。
3. 热锅冷油，放入姜片、葱段炒香。
4. 加入鸡爪翻炒至表面微黄，倒入料酒去腥。
5. 倒入适量清水，大火烧开后转小火慢炖。
6. 炖至鸡爪熟烂，放入香菇片继续炖煮。
7. 待香菇和鸡爪都充分入味后，加盐调味，收汁即可。
这道汤品营养丰富，鸡肉鲜嫩多汁，香菇香气四溢，非常适合家庭日常饮用。
【私家菜谱】秘制香菇凤爪汤，让你的味蕾跳舞！
小红书正文：
亲爱的小伙伴们，今天我要和大家分享一个超级美味的私家菜——香菇凤爪汤！这道汤品不仅营养丰富，而且味道鲜美，是一道非常适合家庭聚餐、朋友聚会的美食。下面，就让我来给大家详细介绍一下如何制作这道美味的香菇凤爪汤吧！
所需材料：
1. 鸡爪 500克
2. 香菇 200克
3. 姜 3片
4. 葱 1根
5. 料酒 适量
6. 盐 适量
7. 白胡椒粉 适量
8. 清水 适量
9. 鸡精 适量（可选）
步骤：
1. 将鸡爪清洗干净，剪去指甲，然后在鸡爪中间切开，便于入味。姜切片，葱切段备用。
2. 将鸡爪放入锅中，加入适量的料酒，大火煮沸后撇去浮沫，捞出鸡爪备用。
3. 锅中加入适量的油，放入姜片和葱段炒香，然后加入香菇翻炒，待香菇变软后，加入煮好的鸡爪。
4. 倒入足够的清水，大火煮沸后转小火慢炖。期间可以适当翻动鸡爪，使其均匀受热。
5. 当鸡爪炖至软烂，汤汁浓郁时，加入适量的盐和白胡椒粉调味，再淋入少许鸡精提鲜。
6. 撒上葱花点缀，一道美味的香菇凤爪汤就完成了！
小贴士：
1. 鸡爪煮熟后，可以用冷水冲洗，使鸡爪更爽脆。
2. 香菇不要挑选过大或过小的，适中大小的香菇更能保证口感和营养。
3. 炖煮过程中，要保持小火慢炖，这样汤品才会更加浓郁。
快来试试这款美味的香菇凤爪汤吧！让你的味蕾在享受美食的同时，也能感受到家的温馨和幸福。记得点赞、收藏并分享给更多的朋友哦！让我们一起分享美食的快乐！