家常菜参芪鹌鹑汤做法步骤
一、准备食材
* 鹌鹑肉500克
* 黄芪20克
* 党参15克
* 姜片适量
* 葱段适量
* 盐适量
二、制作过程
1. 鹌鹑肉洗净，切块，焯水去血沫。
2. 黄芪、党参清洗干净，备用。
3. 锅中加入清水，放入鹌鹑肉、黄芪、党参、姜片、葱段，大火烧开后转小火慢炖。
4. 炖煮1小时左右，待鹌鹑肉熟烂，加盐调味即可。
三、营养提示
此汤富含蛋白质、氨基酸及多种微量元素，具有补气养血、强健筋骨的功效。适合气血不足、脾胃虚弱者食用。
家常菜参芪鹌鹑汤的做法步骤
一、家常菜参芪鹌鹑汤的做法步骤
鹌鹑肉营养丰富，肉质鲜美，被誉为“动物人参”。参芪鹌鹑汤是一道传统的滋补佳品，适合气血不足、体虚乏力的人群食用。本文将详细介绍参芪鹌鹑汤的制作方法及营养价值。
二、食材准备
食材：
* 鹌鹑肉：500克
* 黄芪：15克
* 党参：10克
* 枸杞：10克
* 姜片：适量
* 清水：适量
* 盐：适量
三、制作步骤
步骤一：准备食材
* 将鹌鹑肉洗净，切成小块。
* 黄芪、党参、枸杞用清水浸泡30分钟，备用。
步骤二：焯水
* 将切好的鹌鹑肉放入冷水锅中，加入几片姜片。
* 大火烧开后撇去浮沫，焯水约3-5分钟。
* 捞出鹌鹑肉，用清水冲洗干净。
步骤三：炖煮
* 在砂锅中加入适量的清水，放入焯水后的鹌鹑肉。
* 加入黄芪、党参和枸杞。
* 再加入适量的姜片，大火烧开后转小火慢炖。
* 汤料炖煮约1小时，期间可根据个人口味加入适量盐调味。
步骤四：调味出锅
* 汤汁浓郁，鹌鹑肉熟烂入味后即可关火。
* 撒上少许葱花或香菜点缀，提升口感。
四、营养价值分析
参芪鹌鹑汤富含多种营养成分，具有以下功效：
1. 补气养血：黄芪和党参均为补气要药，可增强机体免疫力，改善气血不足症状。
2. 滋补肝肾：枸杞具有滋补肝肾的作用，可改善视力，延缓衰老。
3. 强健筋骨：鹌鹑肉富含蛋白质和多种微量元素，有助于强健筋骨，预防骨质疏松。
五、客户评论
“我醉近煲了一锅参芪鹌鹑汤，味道鲜美，营养丰富。喝完之后感觉整个人都精神多了，真是家宴必备啊！”——张女士
“这款汤品非常适合产后恢复期的妈妈们食用，既能滋补身体又能帮助乳汁分泌，非常推荐！”——李女士
六、结语
参芪鹌鹑汤是一道简单易做、营养丰富的家常美味。通过了解其制作方法和营养价值，相信大家都能在家中尝试制作这道滋补佳品，为自己和家人带来健康与美味。
七、温馨提示
在制作过程中，可根据个人口味和需求调整食材和调料的用量。同时，注意火候的控制，避免烧干或烧焦。