白菜水饺家常炒做法

白菜水饺家常炒做法

简介

白菜水饺的家常炒做法，既简单又美味。选用新鲜的白菜，搭配猪肉等食材，制作出营养丰富的饺子，再经过简单的炒制，让味道更加鲜美。

所需材料

* 白菜适量

* 猪肉馅适量

* 饺子皮适量

* 葱姜蒜适量

* 生抽、盐、糖适量

所需工具

* 锅

* 刀具

* 搅拌器

* 饺子皮切割器

步骤

1. 准备馅料将白菜切碎，与猪肉馅混合，加入葱姜蒜、生抽、盐和糖调味。

2. 包饺子用饺子皮包裹馅料，捏紧边缘。

3. 煎饺子锅中加油，放入饺子，中小火慢慢煎至两面金黄。

提示和建议

* 选择新鲜的食材，保证口感和营养价值。

* 煎饺子时注意火候，避免外焦里生。

烹饪时间约30分钟（包括准备时间）

分量3-4人份

白菜水饺家常炒做法

白菜水饺家常炒做法

大家好！今天我们要聊聊一道简单又美味的家常菜——白菜水饺。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，是很多家庭餐桌上的常客。接下来，我将为大家详细介绍这道菜的制作方法，让你在家也能轻松做出美味的白菜水饺。

一、所需材料

主料：

* 白菜适量

* 猪肉馅适量

* 饺子皮适量

调料：

* 生抽适量

* 蚝油适量

* 盐适量

* 白胡椒粉适量

* 鸡精适量

* 蒜末适量

* 姜末适量

二、制作步骤

1. 准备食材

将白菜洗净，切成细末。猪肉馅也切成小块。此外，还需要准备一些葱花、姜末和蒜末，用于提味。

2. 调制馅料

在碗中加入适量的生抽、蚝油、盐、白胡椒粉、鸡精、蒜末和姜末，搅拌均匀。然后，将切好的白菜末和猪肉馅放入调料碗中，继续搅拌均匀，使馅料充分融合。

3. 包饺子

取出适量的饺子皮，放在手心。将适量的馅料放在饺子皮中央，然后对折捏紧边缘，确保饺子不会漏馅。在饺子的两边捏上几个小褶皱，使饺子形状更加美观。

4. 炒制白菜水饺

锅中加入适量的食用油，烧热后放入切好的葱花、姜末和蒜末翻炒出香味。然后，将包好的白菜水饺放入锅中，用中小火慢慢煎至饺子底部金黄。接着，加入适量的清水，水量要没过饺子的2/3。转大火收汁，直到饺子全部浮起并且汤汁浓稠即可出锅。

三、注意事项

* 在调制冷水时，可以适量加入一点盐，有助于提高水的沸点，使饺子煮得更快更透。

* 煎饺子时要用中小火，避免大火导致饺子外皮焦糊而内部还未熟透。

* 收汁时要观察饺子的状态，避免水分收干过多导致饺子过干。

四、总结

好啦！今天的白菜水饺家常炒做法就分享到这里啦！这道菜简单易学，营养美味，适合各个年龄段的人群食用。希望大家都能在家尝试制作这道美味的家常菜，享受美食带来的快乐！