丝瓜炒油条做法教程，丝瓜炒油条上海菜

丝瓜炒油条做法教程

丝瓜炒油条是一道简单又美味的家常菜。将丝瓜去皮切块，油条也切成适当段。热锅凉油，油温五成热时，下入油条段炸至金黄捞出备用。然后在锅中留底油，放入丝瓜块翻炒至断生，再加入炸好的油条段，快速翻炒均匀。根据个人口味加入盐、鸡精等调味料，炒匀即可出锅。这道菜色彩鲜艳，口感丰富，既有丝瓜的清甜，又有油条的酥脆，非常适合早餐或晚餐搭配。简简单单的几个步骤，就能做出一道美味可口的家常菜，快来试试吧！

丝瓜炒油条上海菜

丝瓜炒油条是一道简单又美味的上海菜。以下是制作这道菜的详细步骤：

所需材料：

1. 丝瓜：2根

2. 油条：2根

3. 大蒜：3瓣

4. 姜：1小块

5. 盐：适量

6. 白糖：少许

7. 生抽：1汤匙

8. 食用油：适量

制作步骤：

1. 准备食材：丝瓜去皮切成滚刀块，油条切成段，大蒜和姜切末。

2. 热锅凉油：锅中加入适量的食用油，油温热至7成热时，放入油条段，小火炸至微黄捞出备用。

3. 炒香大蒜和姜末：锅中留底油，放入大蒜末和姜末，翻炒出香味。

4. 加入丝瓜翻炒：将切好的丝瓜放入锅中，翻炒至丝瓜表面稍微出现皱纹。

5. 调味：加入适量的盐、白糖和生抽，翻炒均匀，让丝瓜充分吸收调料的味道。

6. 加入炸好的油条：将炸好的油条段放入锅中，与丝瓜一起翻炒均匀。

7. 出锅装盘：炒匀后，关火，将丝瓜炒油条盛入盘中即可。

这道丝瓜炒油条色香味俱佳，口感鲜美，是一道简单又美味的上海菜。

丝瓜炒油条做法教程

丝瓜炒油条是一道简单又美味的家常菜，以下是其做法教程：

所需材料：

1. 丝瓜：2根

2. 油条：2根

3. 大蒜：3瓣

4. 姜：1小块

5. 盐：适量

6. 白糖：少许

7. 食用油：适量

步骤：

1. 准备食材：将丝瓜去皮，切成滚刀块；油条切成约5厘米长的段；大蒜切末；姜切丝。

2. 炒丝瓜：在锅中加入适量的食用油，油热后加入大蒜末和姜丝翻炒出香味。接着加入丝瓜块，中火翻炒，直到丝瓜变软塌下。

3. 加入油条：将切好的油条段放入锅中，与丝瓜一起翻炒。此时，可以适量加入盐和白糖调味，根据个人口味调整。

4. 翻炒均匀：用锅铲轻轻翻炒，使油条和丝瓜充分混合，翻炒均匀。

5. 出锅装盘：炒至油条熟透，丝瓜软烂即可出锅，装盘上桌。

温馨提示：

1. 丝瓜炒熟后可能会变得较软，可以适当缩短翻炒时间。

2. 油条在炒制过程中会变得更加酥脆，可以适当增加食用油的用量。

现在你可以尝试自己动手做一道美味的丝瓜炒油条了！