酱炒鸡架子怎么炒好吃

酱炒鸡架子怎么炒好吃

酱炒鸡架子是一道美味的家常菜，做法简单，但味道却非常醇厚。将鸡架子清洗干净，切成小块备用。接着，准备适量的葱姜蒜和干辣椒，切碎后与鸡架子一起放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒等调料，搅拌均匀，腌制入味。

锅中倒入适量的油，加热至六成热时，将腌制好的鸡架子放入锅中，翻炒至表面微黄。然后，加入切好的葱姜蒜和干辣椒，继续翻炒出香味。

加入适量的甜面酱，翻炒均匀，使鸡架子充分吸收酱香。当酱汁变得浓稠时，即可出锅装盘，撒上适量的芝麻和葱花点缀，一道美味的酱炒鸡架子就完成了。

在烹饪过程中，注意火候的掌握和调料的搭配，才能炒出口感鲜嫩、味道醇厚的酱炒鸡架子。