“清炖羊排的醉简单做法”指的是一种烹饪羊排的方法，其特点是步骤少、操作简便且能保留食材的原汁原味。将羊排洗净，用开水焯水去除血水和杂质；接着，准备一些调料，如姜片、葱段等；然后，将羊排放入砂锅或高压锅中，加入适量的清水，放入调料，大火烧开后转小火慢炖；待羊排熟烂入味，汤汁浓郁时即可出锅。这种方法无需复杂的烹饪技巧和繁琐的步骤，只需简单的几个环节就能制作出美味可口的清炖羊排，非常适合家常享用。
清炖羊排的做法及配料窍门窍门
清炖羊排是一道美味的菜肴，以下是其做法及配料窍门：
做法
1. 将羊排洗净，切成小块。
2. 准备配料，如姜片、葱段、花椒、八角、香叶等。
3. 将羊排放入热水中焯水，去除血水和杂质。
4. 焯好水的羊排放入锅中，加入适量的清水，放入准备好的配料。
5. 大火烧开后转小火慢炖，期间可根据个人口味加入盐、胡椒粉等调味料。
6. 炖至羊排熟烂入味即可出锅。
配料窍门
1. 香料搭配：选择新鲜的香料，如生姜、大葱、花椒、八角、香叶等，这些香料能够去腥增香，提升整道菜肴的风味。
2. 水量充足：炖煮羊排时，确保水量充足，这样羊排才能充分吸收汤汁的味道，达到鲜美的口感。
3. 火候控制：先用大火烧开，再转小火慢炖。这样可以避免羊排外焦里生，同时让羊排更加入味。
4. 调味适量：在炖煮过程中，可适量加入盐、胡椒粉等调味料。但要注意不要过早加盐，以免影响羊排的口感和味道。
5. 时间掌握：根据羊排的大小和火候来调整炖煮的时间。一般来说，羊排炖煮时间在30分钟左右为宜。
此外，在炖煮羊排时，还可以尝试以下窍门：
1. 加入白萝卜：在炖煮羊排时，可以加入一些白萝卜块。白萝卜不仅能够吸收汤汁的味道，还能增加膳食纤维和维生素的摄入。
2. 焯水去腥：在炖煮前，先用热水将羊排焯水一次，这样可以去除血水和杂质，减少异味。
3. 小火慢炖：大火烧开后转小火慢炖，这样可以使羊排更加入味且不易烧焦。
希望以上信息对您有帮助，祝您做出美味的清炖羊排！
清炖羊排的醉简单做法
清炖羊排的醉简单做法如下：
材料：
- 羊排：500克
- 生姜：几片
- 大葱：一段
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 清水：适量
步骤：
1. 准备羊排：
- 将羊排洗净，用清水浸泡30分钟，去除血水和杂质。
- 把羊排切成适口大小的块。
2. 焯水：
- 锅中加水烧开，放入羊排焯水，去除血沫和杂质。
- 水开后撇去浮沫，焯水约3-5分钟。
- 捞出羊排，用清水冲洗干净，沥干水分。
3. 准备调料：
- 生姜切片，大葱切段。
4. 炖煮：
- 锅中加入适量的清水，放入焯水后的羊排。
- 加入几片生姜和一段大葱。
- 倒入适量的料酒，去腥增香。
- 大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮约1小时。
- 根据个人口味加入适量盐调味。
5. 收汁：
- 炖煮至羊排熟烂，汤汁浓郁。
- 打开锅盖，转大火收汁，直到汤汁浓稠，羊排上色。
6. 出锅：
- 关火，将炖好的羊排捞出装盘。
- 撒上葱花或香菜点缀，即可享用。
这样一道简单美味的清炖羊排就完成了。你可以根据个人口味调整调料的用量，祝你烹饪愉快！