土豆火腿炒肉的炒法
土豆火腿炒肉是一道美味的家常菜。将土豆去皮切丝，火腿也切成丝。肉切成薄片，用料酒、生抽、盐等腌制片刻。
热锅凉油，油热后先炒肉片，待肉片变色后迅速捞出备用。然后在锅中加入土豆丝翻炒，炒至土豆丝稍微变软。
接着，将炒好的肉片重新倒入锅中，与土豆丝一起快速翻炒。此时可以加入适量的盐、酱油、胡椒粉等调味料进行调味。
撒上一些葱花或者香菜来点缀，翻炒均匀后即可出锅装盘。
这道菜的关键在于火候的控制，炒肉时要快，以免肉片过老；炒土豆丝时则要稍微多炒一会儿，以便更好地入味。快熟时立刻出锅，以保持食材的口感和营养。简单几步，一道美味的土豆火腿炒肉就完成了。
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发布于 2025-10-11 06:14:12
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