半荤菜家常菜谱100道硬菜，半荤菜家常菜谱100道硬菜图片

“半荤菜家常菜谱100道硬菜”这个表述指的是一系列以肉类或鱼类为主料，但包含一定比例的蔬菜或其他食材的家常菜肴，且这些菜肴在制作过程中需要一定的技巧和耐心。所谓“硬菜”，在这里可以理解为制作过程相对复杂、耗时较长或者口味较为浓郁、有特色的菜品。这样的菜谱适合家庭聚会或宴请客人时准备，既能展现烹饪的技艺，又能满足味蕾的需求，同时也体现了家常菜的温馨与实惠。

半荤菜家常菜谱100道硬菜图片

提供100道半荤菜家常菜谱和对应的图片可能内容过多，我可以先为您提供部分半荤菜家常菜谱及其图片，若您想要探索更多，随时可以继续输入。

---

半荤菜家常菜谱（部分）

1. 红烧肉

* 简介：红烧肉是一道经典的中式菜肴，肥而不腻，入口即化。

* 所需材料：五花肉、老抽、生抽、细砂糖、生姜、料酒、清水等。

* 制作步骤：五花肉切块，焯水去腥；锅中放糖，小火炒至红色；加入五花肉翻炒上色；加入调料和水，炖煮至肉熟烂。

2. 鱼香茄子

* 简介：鱼香茄子是一道色香味俱佳的川菜，茄子软糯，鱼香味浓郁。

* 所需材料：茄子、猪肉末、豆瓣酱、生姜、大蒜、葱花等。

* 制作步骤：茄子切条，焯水；锅中放豆瓣酱、姜蒜炒香，加入肉末翻炒；加入茄子翻炒；加入调料，翻炒均匀即可。

3. 地三鲜

* 简介：地三鲜是一道东北风味的家常菜，茄子、土豆、青椒的搭配让人食欲大增。

* 所需材料：茄子、土豆、青椒、大葱、生姜、大蒜等。

* 制作步骤：茄子、土豆、青椒切条，焯水；锅中放油，炒香葱姜蒜；加入三鲜翻炒；加入调料，翻炒均匀即可。

---

若您想要探索更多半荤菜家常菜谱及其图片，随时可以继续输入。此外，也可以参考一些专业的菜谱网站或APP获取更全面的菜谱信息。

半荤菜家常菜谱100道硬菜

提供100道半荤菜家常菜谱可能内容过多，我可以为您提供10道半荤菜家常菜谱作为示例，如果您想要探索更多菜品，随时可以继续输入。

半荤菜家常菜谱示例

1. 红烧排骨

* 食材：排骨、生抽、老抽、细砂糖、生姜、料酒、清水。

* 做法：排骨切块，焯水去血沫后与调料一同炖煮至熟烂。

2. 炒猪肝

* 食材：猪肝、青椒、洋葱、胡萝卜、姜蒜、料酒、生抽、盐。

* 做法：猪肝切片腌制后，与其他蔬菜一起炒制。

3. 鱼香茄子

* 食材：茄子、肉末、豆瓣酱、葱姜蒜、干辣椒、生抽、糖、水淀粉。

* 做法：茄子切条炸至金黄，炒制鱼香汁与茄子同煮。

4. 地三鲜（土豆、茄子、青椒）

* 食材：土豆、茄子、青椒、大葱、大蒜、生抽、盐、糖。

* 做法：三者切块焯水后炒制，调味而成。

5. 香干肉丝

* 食材：香干、猪肉丝、青椒、胡萝卜、豆芽、葱姜蒜、生抽、盐、糖。

* 做法：肉丝腌制后与香干、蔬菜一起炒制。

6. 西红柿炖牛腩

* 食材：牛腩、西红柿、洋葱、胡萝卜、土豆、盐、糖、料酒。

* 做法：牛腩切块焯水后与调料一同炖煮至牛肉软烂。

7. 宫保鸡丁（半荤）

* 食材：鸡胸肉、花生米、干辣椒、葱姜蒜、花椒、生抽、老抽、醋、糖、淀粉。

* 做法：鸡肉切丁腌制后与花生米、蔬菜一起炒制，醉后淋上酱汁。

8. 沙茶牛肉

* 食材：牛肉、沙茶酱、葱姜蒜、洋葱、青椒、盐、糖、料酒。

* 做法：牛肉切薄片腌制后与蔬菜一起炒制。

9. 蒜蓉粉丝蒸虾

* 食材：大虾、粉丝、大蒜、葱花、生抽、蚝油、盐、糖。

* 做法：虾处理干净后与粉丝一同蒸制，醉后淋上蒜蓉酱汁。

10. 酸辣土豆丝

* 食材：土豆、干辣椒、蒜末、醋、盐、糖、葱花。

* 做法：土豆切丝焯水后与调料一起炒制而成。

以上菜品均属于半荤菜谱，既有猪肉的鲜美，又有蔬菜的爽脆。您可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。如需更多菜品，请随时告诉我。